旅程的第四站─寧夏夜市

「我一定要吃到雞肉飯跟臭豆腐！」

位於民生西路、南京西路與重慶北路中間路段的寧夏觀光夜市，被譽為「台北人的胃」，囊括了各種道地傳統台灣小吃，以及異國小吃料理等等， 2015年，寧夏夜市更於台北市政府舉辦「臺北夜市之最」投票選舉中奪得「最好逛夜市」、「最美味夜市」、「最有魅力夜市」、「最環保夜市」及「最友善夜市」冠軍。

寧夏夜市內的攤販商家半數以上為老字號，更是許多著名小吃品牌的發跡地。寧夏夜市的老店更是不及備載，包括80年歷史的「蓮」飲料吧、60年的環記炒腰花、50年的圓環邊蚵仔煎及40年的李家香虱目魚肚湯等，另外台南碗粿、里長伯臭豆腐、劉芋仔蛋黃芋餅、豆花莊豆花、蛋包蝦仁湯、燒麻糬、豬肝湯……，數不盡老字後，都代表著台北道地古早「胃」，等著民眾去品嘗。 

晚上7:00，早已飢腸轆轆的我們進入寧夏夜市，陣陣香氣撲鼻而來，到處都是美食攤位，我們很快開始大快朵頤。首先去了第一攤方家雞肉飯點了雞肉飯和燙青菜，粒粒分明米飯舖滿了嫩雞肉和油蔥，香氣四溢 、肉香味濃，且湯汁鮮美。接著，我們到了里長伯點了臭豆腐，這裡的臭豆腐外皮酥脆且香氣十足，加上醬料的調味，更是讓我們一吃就上癮。 我們也點了麵線，熟透的麵線加上清淡的湯汁和豐富的配料，讓我們忍不住一口接一口。我們還吃了炸花枝、炸香菇及潤餅，屬實的大胃王啊！

吃完鹹食，我們先吃完香甜酥脆的地瓜球後來到了炸牛奶的攤位，這裡的炸鮮奶口感香脆，內裡是柔軟濃郁的奶香，甜度恰到好處，讓我們口中不斷發出讚美的聲音。最後我們點了粉圓愛玉、珍奶和凍檸茶解解膩，粉圓愛玉口感Q彈，珍奶料多味美、凍檸茶酸甜可口，為這段旅程劃下完美的句點。

在寧夏夜市逛街，品嚐美食，不僅讓我們的胃得到了滿足，也感受到了台灣美食的豐富多彩。

拍攝手法：1.選擇夜晚時間拍攝，讓背景暗淡，突顯出寧夏夜市入口燈飾的效果。2.攤位琳瑯滿目，各種美食小吃應有盡有、味道絕佳，路過聞到實在是令人垂延三尺！3.感覺攤販們經驗豐富，還會以獨門的技巧和手法製作出美味的小吃，例如：臭豆腐、雞肉飯、潤餅、蛋黃芋餅、粉圓愛玉、炸牛奶……等。

意象說明：1.來了、夜來了、夜他悄悄地登場了，不像放肆的日，總以為自己是主角，灼燒著大地上的每樣人事物，而夜能做到的就是襯托，連不起眼的招牌，一瞬間也讓人目不轉睛了。2.俗話說：天大地大皇帝大，而吃飯又比皇帝大；今夜今宵需管飽，來了卻沒吃飽，就像是在提手提箱往前走，無用功。3.眼花撩亂、五花八門，還有許許多多四字成語都能拿來填塞這文字空缺，但已經無法下嚥了，畢竟，胃已經被美食珍饜給占據一方了。